初レシピ

♪秋魚の香味みそ焼き～チーズ風味～♪

このまえ挑戦したんですけどこれはおいしい！北海道のイメージがわきあがります！

材料（4人分）

鮭　　　６０ｇX４切れ

豆腐（木綿）　　２/３丁

しめじ　　　１パック

玉ねぎ  １個

じゃがいも　２個

ブロッコリー　　適当

チーズ　好みの量

バター　　２０ｇ

塩　　少々

（香味みそ）

1. 田舎味噌　　　１００ｇ
2. 砂糖　　　　　　大さじ２～４
3. 酒　　　　　　　大さじ２
4. だし汁　　　　　大さじ２～４（大さじ２～４の量の水にすこし味のもとをふりかけてもよい！）
5. 刻みごま　　　大さじ２

作り方　　　事前に２３０℃にオーブンを余熱しておいてください！

1. 鮭の切り身は軽く塩をしておく　
2. 豆腐は２ｃｍ角にキリ、しめじは石づきを切ってほぐす。ブロッコリーは固めにゆで、小房に分ける。
3. 玉ねぎは薄切り、じゃがいもはゆでて７～８ｍｍ厚さに切っておく
4. 小鍋に香味みぞを合わせ、弱火にかけ少し練りこむ。
5. アルミホイルの中央に薄くバターを塗り、玉ねぎ・じゃがいもを敷き、その上に鮭を乗せる。
6. ２の材料を散らし、香味みそをかけてチーズをのせ、アルミホイルを閉じてオーブンで１０～１５分焼く。